„Apollofalter“ je jméno specifického druhu motýlka žijícího právě na vinicích v okolí Cochem a Mosel. Je to velmi vzácný druh vyžadující ochranu. Pojmenováním sektu jeho jménem je vyjádření pocitu sounáležitosti s místním regionem. Produkován metodou Charmat, tzn. druhá fermentace v sudu), tím je zachována garance stejné chuti v každé lahvi. Odpočívá 9 měsíců před plněním do lahví. Živé jemné perlení, jednotná vůně broskví, velmi originální suchý styl. Dynamika a plné tělo.
Související produkty
bílé
Minerální struktura, plné tělo, jemná květinová vůně v kombinaci se silně komplexní koncentrací citrusových a broskvových tónů.
Produkce na chladnějších vinicích na svahu kolem Soliga. Zůstává věrné domácímu stylu elegance a harmonie, vždy se snaží o ideální rovnováhu mezi osvěžující křehkostí a čistotou ovocného sadu.
Bledě slámově žlutá s jemnou zlatou nuancí, jemnou vůní, ovocností, kořením, minerální živou svěží chutí a komplexním závěrem.
Sytější slámově žlutá barva se zlatými odlesky a vyšší viskozita. Aroma je intenzivnější a příjemně nazrálé, nabízející tóny zralých meruněk a broskví, které doplňuje podtón čerstvých bylin a minerality. V chuti je víno plnější a harmonické, s nižší kyselinou a najdeme v ní tóny sušených jablek, zralých broskví a nektarinek. Středně dlouhý, minerální závěr.
Suché bílé víno, ovocné a čerstvé. Podávejte dobře nachlazené.
bílé
Suchá, ale osvěžující ovocná jemná vůně zeleného ovoce, s citrusovými nádechy.
Křišťálově čisté ovoce, suchý Riesling rýnský s charakteristickou chutí citrusů a bílého ovoce. Dobře vyvážená kyselost se špičkovou mineralitou.