Réva nejistého původu, Pecorino se pěstuje po staletí v centrálních oblastech Itálie, zejména v Marche a Abruzzo, kde je známé také s různými označeními. Stromek je středně velký, dlouhý, válcovitý. nebo ve tvaru pyramidy, často s křídly, s široce rozmístěnými bobulemi. Zrání je středně rané a obvykle se sklízí v polovině září. Tradiční šumivá produkce metoda Charmat. Na pohled slámově žlutá barva s jemnou a vytrvalou intenzivní vůni s nádechem tropického ovoce a květin. Vnímaná aromatická vůně rovněž pokračuje a vyvíjí se na patře, kdy se stává plným a hlubokým. Chuť je příjemně suchá s elegantním ovocným charakterem. Abychom si mohli vychutnat bohatství a složitost vůně, doporučujeme nejen jako sklenku aperitivu, také s doporučeným pokrmem.
| Barva | |
|---|---|
| Typ | |
| Původ | |
| Oblast | Marche, Abruzzo |
| Odrůda | Pecorino |
| Objem | 0,75L |
| Procent alkoholu | 12 |
| Cukr g/l | 3,5 |
| Kyselost g/l | 5 |
| Teplota | 8 °C |
| Vhodné k | syrové ryby, jako je tuňák, chobotnice, nebo carpaccio či mušle /negrilované/ obecně, perfektní doplněk k rybímu rizotu nebo těstovinovým pokrmům, čerstvým sýrům a pečeným rybám |
| Alergeny | obsahuje siřičitany |
Související produkty
Produkce na chladnějších vinicích na svahu kolem Soliga. Zůstává věrné domácímu stylu elegance a harmonie, vždy se snaží o ideální rovnováhu mezi osvěžující křehkostí a čistotou ovocného sadu.
Křišťálově čisté ovoce, suchý Riesling rýnský s charakteristickou chutí citrusů a bílého ovoce. Dobře vyvážená kyselost se špičkovou mineralitou.
Suché bílé víno, ovocné a čerstvé. Podávejte dobře nachlazené.
Lehké ovocné víno. Naplňte sklenku, posaďte se a sněte o slunci, otevřené obloze a rytmu….
bílé
Osvěžující i slané. Přesvědčuje jemností, elegancí a řadou vůní, prostě jako skutečný Rheingauer! Ovocné aroma broskve, jablka a meruňky jsou neseny svou kyselou strukturou, spárované jemnými minerálními tóny až do finále.
bílé
Jasná vůně Riesling připomíná tropické ovoce, na patře lze vnímat živou souhru sladkosti a kyselosti.
bílé
Suchá, ale osvěžující ovocná jemná vůně zeleného ovoce, s citrusovými nádechy.