Réva nejistého původu, Pecorino se pěstuje po staletí v centrálních oblastech Itálie, zejména v Marche a Abruzzo, kde je známé také s různými označeními. Stromek je středně velký, dlouhý, válcovitý. nebo ve tvaru pyramidy, často s křídly, s široce rozmístěnými bobulemi. Zrání je středně rané a obvykle se sklízí v polovině září. Tradiční šumivá produkce metoda Charmat. Na pohled slámově žlutá barva s jemnou a vytrvalou intenzivní vůni s nádechem tropického ovoce a květin. Vnímaná aromatická vůně rovněž pokračuje a vyvíjí se na patře, kdy se stává plným a hlubokým. Chuť je příjemně suchá s elegantním ovocným charakterem. Abychom si mohli vychutnat bohatství a složitost vůně, doporučujeme nejen jako sklenku aperitivu, také s doporučeným pokrmem.
| Barva | |
|---|---|
| Typ | |
| Původ | |
| Oblast | Marche, Abruzzo |
| Odrůda | Pecorino |
| Objem | 0,75L |
| Procent alkoholu | 12 |
| Cukr g/l | 3,5 |
| Kyselost g/l | 5 |
| Teplota | 8 °C |
| Vhodné k | syrové ryby, jako je tuňák, chobotnice, nebo carpaccio či mušle /negrilované/ obecně, perfektní doplněk k rybímu rizotu nebo těstovinovým pokrmům, čerstvým sýrům a pečeným rybám |
| Alergeny | obsahuje siřičitany |
Související produkty
bílé
Suchá, ale osvěžující ovocná jemná vůně zeleného ovoce, s citrusovými nádechy.
Riesling rýnský definován jasnými minerálními strukturami, které mu poskytlo zvětralé písčité podloží hory. Těží z ochrany lesa a perfektní expozice jih / jihovýchod. Nejvýše položené vinice Palatinate regionu s nadmořskou výškou více než 355 metrů, což je eponymem suchého Rieslingu rýnského, který dokonale vyvažuje svou kyselost jemnou ovocnou sladkostí. Jemná špičková záležitost. Vinná kolekce Victorie [...]
Suché bílé víno, ovocné a čerstvé. Podávejte dobře nachlazené.
Z nejvýše položené vinice Palatinate /355 n.m./. Elegantní ovocnost tak charakteristická pro odrůdu Riesling rýnský. Díky písčitému podloží minerální hloubka. Nádherný aperitiv i dezert.
Pravděpodobně nejoblíbenější a nejznámější odrůda bílého vína jako nedílná součást ovocného zážitku a suché chuti.
Křišťálově čisté ovoce, suchý Riesling rýnský s charakteristickou chutí citrusů a bílého ovoce. Dobře vyvážená kyselost se špičkovou mineralitou.