Réva nejistého původu, Pecorino se pěstuje po staletí v centrálních oblastech Itálie, zejména v Marche a Abruzzo, kde je známé také s různými označeními. Stromek je středně velký, dlouhý, válcovitý. nebo ve tvaru pyramidy, často s křídly, s široce rozmístěnými bobulemi. Zrání je středně rané a obvykle se sklízí v polovině září. Tradiční šumivá produkce metoda Charmat. Na pohled slámově žlutá barva s jemnou a vytrvalou intenzivní vůni s nádechem tropického ovoce a květin. Vnímaná aromatická vůně rovněž pokračuje a vyvíjí se na patře, kdy se stává plným a hlubokým. Chuť je příjemně suchá s elegantním ovocným charakterem. Abychom si mohli vychutnat bohatství a složitost vůně, doporučujeme nejen jako sklenku aperitivu, také s doporučeným pokrmem.
Barva | |
---|---|
Typ | |
Původ | |
Oblast | Marche, Abruzzo |
Odrůda | Pecorino |
Objem | 0,75L |
Procent alkoholu | 12 |
Cukr g/l | 3,5 |
Kyselost g/l | 5 |
Teplota | 8 °C |
Vhodné k | syrové ryby, jako je tuňák, chobotnice, nebo carpaccio či mušle /negrilované/ obecně, perfektní doplněk k rybímu rizotu nebo těstovinovým pokrmům, čerstvým sýrům a pečeným rybám |
Alergeny | obsahuje siřičitany |
Související produkty
Pravděpodobně nejoblíbenější a nejznámější odrůda bílého vína jako nedílná součást ovocného zážitku a suché chuti.
Vůně je charakterizována vegetativními vůněmi, plnými síly a výraznosti, s okouzlujícím kořením a úžasně harmonickým celkem. Ideální víno pro každý den, sólo či společně s jídlem.
Sytější slámově žlutá barva se zlatými odlesky a vyšší viskozita. Aroma je intenzivnější a příjemně nazrálé, nabízející tóny zralých meruněk a broskví, které doplňuje podtón čerstvých bylin a minerality. V chuti je víno plnější a harmonické, s nižší kyselinou a najdeme v ní tóny sušených jablek, zralých broskví a nektarinek. Středně dlouhý, minerální závěr.
Lehké ovocné víno. Naplňte sklenku, posaďte se a sněte o slunci, otevřené obloze a rytmu….
bílé
Osvěžující i slané. Přesvědčuje jemností, elegancí a řadou vůní, prostě jako skutečný Rheingauer! Ovocné aroma broskve, jablka a meruňky jsou neseny svou kyselou strukturou, spárované jemnými minerálními tóny až do finále.