„Apollofalter“ je jméno specifického druhu motýlka žijícího právě na vinicích v okolí Cochem a Mosel. Je to velmi vzácný druh vyžadující ochranu. Pojmenováním sektu jeho jménem je vyjádření pocitu sounáležitosti s místním regionem. Produkován metodou Charmat, tzn. druhá fermentace v sudu), tím je zachována garance stejné chuti v každé lahvi. Odpočívá 9 měsíců před plněním do lahví. Živé jemné perlení, jednotná vůně broskví, velmi originální suchý styl. Dynamika a plné tělo.
Související produkty
Z nejvýše položené vinice Palatinate /355 n.m./. Elegantní ovocnost tak charakteristická pro odrůdu Riesling rýnský. Díky písčitému podloží minerální hloubka. Nádherný aperitiv i dezert.
Křišťálově čisté ovoce, suchý Riesling rýnský s charakteristickou chutí citrusů a bílého ovoce. Dobře vyvážená kyselost se špičkovou mineralitou.
bílé
Suchá, ale osvěžující ovocná jemná vůně zeleného ovoce, s citrusovými nádechy.
Bledě slámově žlutá s jemnou zlatou nuancí, jemnou vůní, ovocností, kořením, minerální živou svěží chutí a komplexním závěrem.
Produkce na chladnějších vinicích na svahu kolem Soliga. Zůstává věrné domácímu stylu elegance a harmonie, vždy se snaží o ideální rovnováhu mezi osvěžující křehkostí a čistotou ovocného sadu.
bílé
Zlatá žlutá barva se zelenými odlesky jiskří ze skla. Klasická vůně odrůdy z regionu Burgenland. Na patře štíhlé víno osvěží ovocnou kyselinou, nenapodobitelným kořením a ovocností.