Pecorino se pěstuje po staletí ve středních regionech Itálie, zejména Marche a Abruzzo. Stromek révy je středně velký, dlouhý, válcový nebo pyramidový, často s křídly, se široce rozloženými plody. Zrání je středně brzy a v polovině září je obvyklá sklizeň. Celé hrozny jsou chlazené v exkluzivním chladicím tunelu s okamžitým poklesem teploty a následným macerováním hroznů za studena. Víno má světle žlutou barvu se zelenkavými tóny. Ovocná vůně s citrusy, tropickými nuancemi, bílou broskví a exotickým ovocem jako je papája. Má přetrvávající a velmi svěží chuť s mírně balzamickým povrchem. Střední kyselost a dobrá struktura.
Medaglia D’Oro al Mundus Vini Germania 2021 per il nostro Ulisse Pecorino IGP 2020! Zlatá medaile Mundus Vini Germany 2021!
Související produkty
bílé
Zlatá žlutá barva se zelenými odlesky jiskří ze skla. Klasická vůně odrůdy z regionu Burgenland. Na patře štíhlé víno osvěží ovocnou kyselinou, nenapodobitelným kořením a ovocností.
Jemné aroma angreštu a zelených listů, křehké ovoce, které zobrazuje tóny citrusů s jemnou povrchovou úpravou na patře.
Suché bílé víno, ovocné a čerstvé. Podávejte dobře nachlazené.
Bledě slámově žlutá s jemnou zlatou nuancí, jemnou vůní, ovocností, kořením, minerální živou svěží chutí a komplexním závěrem.
Vůně je charakterizována vegetativními vůněmi, plnými síly a výraznosti, s okouzlujícím kořením a úžasně harmonickým celkem. Ideální víno pro každý den, sólo či společně s jídlem.
Víno z vinic "Alte Reben" se stromky vinné révy s velmi hlubokými kořeny souvisejícími s jejich vysokým věkem. Víno proto vykazuje intenzivní ovocné aroma, zralé, aroma a vůně broskve, meruňky a žlutých citrusových plodů.
bílé
Osvěžující i slané. Přesvědčuje jemností, elegancí a řadou vůní, prostě jako skutečný Rheingauer! Ovocné aroma broskve, jablka a meruňky jsou neseny svou kyselou strukturou, spárované jemnými minerálními tóny až do finále.