Pecorino se pěstuje po staletí ve středních regionech Itálie, zejména Marche a Abruzzo. Stromek révy je středně velký, dlouhý, válcový nebo pyramidový, často s křídly, se široce rozloženými plody. Zrání je středně brzy a v polovině září je obvyklá sklizeň. Celé hrozny jsou chlazené v exkluzivním chladicím tunelu s okamžitým poklesem teploty a následným macerováním hroznů za studena. Víno má světle žlutou barvu se zelenkavými tóny. Ovocná vůně s citrusy, tropickými nuancemi, bílou broskví a exotickým ovocem jako je papája. Má přetrvávající a velmi svěží chuť s mírně balzamickým povrchem. Střední kyselost a dobrá struktura.
Medaglia D’Oro al Mundus Vini Germania 2021 per il nostro Ulisse Pecorino IGP 2020! Zlatá medaile Mundus Vini Germany 2021!
Související produkty
Jemné aroma angreštu a zelených listů, křehké ovoce, které zobrazuje tóny citrusů s jemnou povrchovou úpravou na patře.
Bledě slámově žlutá s jemnou zlatou nuancí, jemnou vůní, ovocností, kořením, minerální živou svěží chutí a komplexním závěrem.
Čerstvé polosladké s typickými vlastnostmi Rieslingu: krásně spárované citrusy s plnou chutí bílého ovoce. Dobře vyvážená kyselost a aroma. Skvělý sám o sobě jako aperitiv.
Živé jemné perlení, jednotná vůně broskví, velmi originální suchý styl. Dynamika a plné tělo.
bílé
Suché, ovocné a lehké s klasickým, i když jemně, Veltlínským kořením. Vůně vícevrstvá s tóny citrusových plodů, červeného jablka a růže. Čerstvý a elegantní na patře, výrazný, s odpovídajícím závěrem.
Nádherný charakter odrůdy Chardonnay. Patrný ananas a tropické ovoce na patře.
bílé
Zlatá žlutá barva se zelenými odlesky jiskří ze skla. Klasická vůně odrůdy z regionu Burgenland. Na patře štíhlé víno osvěží ovocnou kyselinou, nenapodobitelným kořením a ovocností.